小崔

2007/7/10 美國時間

哇~靠~ 
我才剛吃完自己第一次煮的"咕咾肉"
就迫不急待的想把這份喜悅的心情跟大家分享
我真的覺得我自己愈來愈厲害咧~
我~居~然~會~做~咕~咾~肉!!!!!

除了有一點點酸以外，其他的味道就跟真的咕咾肉一樣咧!!
看來，我真的可以"回鄉辦桌"請眾親友了
哈哈哈!!!!! 大家要等我哦~~~

以下呢~ 就來介紹一下今天的烹飪美食
先給大家看一下照片，聞香一下

      

怎樣? 不錯吧!!!

再來介紹一下我的做法及材料

材料:

1. 雞肉約二片雞胸肉 (一般好像是豬肉，可是我有雞肉所以就用雞肉)
2. 洋蔥半顆
3. 小黃瓜半條
4. 紅蘿蔔半條
5. 蒜頭2瓣
6. 辣椒適量
7. 太白粉

   PS. 一般是加鳳梨、青椒、紅椒等蔬菜，這些東西我通通沒有
           所以我就加小黃瓜和紅蘿蔔，反正喜歡什麼就加什麼

醬汁:

1. 蕃茄醬4大匙
2. 醋4大匙 (這次醋加太多了，應該約2大匙就夠了，喜歡"吃醋"的人就多加一點)
3. 糖1大匙 (喜歡甜的可多加一點)

醃料:

1. 醬油適量 (看肉量多寡而定)
2. 糖1匙
3. 蒜末少許
4. 薑末少許

  
做法:

1. 先將所有食材切成一口大小，雞肉用醃料醃15分鐘，再將雞肉裹上太白粉
2. 加入適量的油熱油鍋，等油熱了之後，將火轉成中小火，再將雞肉入油鍋炸至表面黃金即可
     將雞肉撈起備用
3. 鍋內留一匙油，將蒜、辣椒爆香，加入洋蔥等蔬菜翻炒一下，再將雞肉加入一起炒
4. 加入醬汁略炒讓食材均勻的沾到醬汁後，用太白粉加水勾芡即可盛起


以前用"想的"覺得咕咾肉好像很難做，今天試煮了一次之後，發現其實不難
這讓我信心大增，我準備朝更困難的料理邁進，哈哈哈!